Gaminio sudėtis:
#Grikių miltai - 1 kg 100 g;
Papildomi #grikių miltai sausainių kočiojimui, kepimo skardos pabarstymui ir tešlos papildymui, jei ruošiama tešla dėl kokių nors priežasčių gautųsi per skysta;
Sausainių kočiojimui ir kepimo skardos pabarstymui galima naudoti pigesnius, pvz. ruginius, miltus.
#Druska - 1-2 g arba pagal skonį;
#Naminė grietinė - 800 g.
Patartina cukraus į sausainių tešlą dėti kuo mažiau arba saldinti jau pagamintus ir praaušusius sausainius. Kaitinant cukrų, medų ir kitus natūralių cukrų turinčius produktus susidaro kenksmingos organizmui cheminės medžiagos – hidroksimetilas ir firfuraldehidas.
Gaminimas:
Į indą įpilama #naminė grietinė, #duonos raugas arba #apynių raugas, #druska ir kiti tešlos paskaninimo priedai. Viskas išmaišoma. Maišant tešlą dalimis suberiami miltai ir suminkoma kočiojama #tešla. Galima įberti papildomų miltų. Paruošta sausainių #tešla rūgsta 6-8 val. kambario arba šiltesnėje temperatūroje. Po 6-8 valandų įrūgusi grikių miltų #tešla perminkoma, kočiojama ir formuojami norimo storio ir formos #grikių miltų sausainiai. Paruošti kepimui #grikių miltų sausainiai sudedami į miltais pabarstytą kepimo skardą. Prieš kepant, sausainiams leidžiama pakilti apie 30 min. #Grikių miltų sausainiai kepa 110 laipsnių temperatūroje 20-30 min.
Iškepę #grikių miltų sausainiai atvėsinami ir apvalomi nuo miltų, kuriais buvo pabarstyta kepimo skarda. Iškepę #grikių miltų sausainiai pagardinami medumi, šokoladu saldžiomis uogomis, cukrumi... Skanaus!
Iškepę #grikių miltų sausainiai kepimo skardoje
#Grikiųmiltųsausainiai, #Receptai, #Sveikasmaistas, #Sveikamityba, #Receptas, #Sveikatostaisyklės, #Sveikireceptai, #Sveikuoliškireceptai, #Subalansuotamityba, #Sveikataipalankus, #Sveikatainaudingas, #Sveikasžmogus, #Straipsniai, #Grikiųmiltai, #Naminėgrietinė, #Duonosraugas, #Apyniųraugas, #Kiaušiniai, #Tešla, #Druska, #Cukrus, #Vanilė, #Imbieras, #Cinamonas, #Kalendra.
Comments