Grikių miltų pyragėliai be kiaušinių su ruginės duonos raugu - Receptas #Grikiųpyragėliai

Sudėtis:

#Grikių miltai - 1,2 kg;

Papildomi miltai kepimo skardos pabarstymui ir tešlos tirštumo pataisymui;

Naminė #grietinė -1 litras ;

#Druska - žiupsnelis arba pagal skonį;

Ruginių miltų #duonos raugas arba ruginis #apynių raugas - 2 kupini valg. šaukštai;

#Cukrus, #vanilinis cukrus, #sūris, #imbieras, #kalendra ir kiti priedai pagal skonį.

Cukraus galima visiškai nenaudoti. Kaitinant cukrų, medų ir kitus natūralių cukrų turinčius produktus susidaro kenksmingos organizmui cheminės medžiagos – hidroksimetilas ir firfuraldehidas. Reikėtų saldinti jau pagamintus pyragėlius. Patartina gaminamų keksiukų tešloje nenaudoti riešutų ir sėklų. Kaitinami sėklų riebalai virsta sveikatai žalingais transriebalais.

Gaminimas:

#Grietinė, ruginių miltų #duonos raugas arba ruginis #apynių raugas, #druska ir #grikių miltai supilama į indą. #Tešla gerai išminkoma. Grikių miltų pyragėlių #tešla turi būti tokio tirštumo, kad būtų galima formuoti mažus pyragėlius. Pyragėlių #tešla rauginama šiltai 5-8 valandas. Kylančią grikių miltų tešlą patartina ragauti, nes daug įrūgusi grikių miltų #tešla būna rūgšti. Iš iškilusios grikių miltų tešlos rankomis formuojami #grikių miltų pyragėliai ir dedami į miltais pabarstytą kepimo skardą. #Grikių miltų pyragėliai kepami orkaitėje, temperatūroje iki 180 laipsnių 20-30 min., priklausomai nuo pyragėlių dydžio.

#Grikių miltų pyragėliai ir ruginės duonos raugu

#Grikiųpyragėliai, #Grikiųmiltųpyragėliai, #Receptai, #Sveikasmaistas, #Sveikamityba, #Receptas, #Sveikatostaisyklės, #Sveikireceptai, #Sveikuoliškireceptai, #Subalansuotamityba, #Sveikataipalankus, #Sveikatainaudingas, #Sveikasžmogus, #Pyragėliai, #Grietinė, #Duonosraugas, #Apyniųraugas, #Grikiųmiltai, #Druska, #Cukrus, #Vaniliniscukrus, #Sūris, #Imbieras, #Kalendra, #Tešla, #Kiaušiniai.