Trapus kukurūzų miltų pyragas be kiaušinių, gaminamas garpuodyje, lėkštėse - Receptas #Receptai

Sudėtis:

Rupūs viso grūdo #kukurūzų miltai - 600 g;

Smulkaus malimo #kukurūzų miltai - 200 g ;

Papildomi smulkaus malimo #kukurūzų miltai gaminamo pyrago tešlos tirštumui reguliuoti;

Ruginis #duonos raugas arba ruginis #apynių raugas - 1 kupinas valgomas šaukštas;

Tiršta #naminė grietinė - 500 ml;

#Druska - žiupsnelis arba pagal skonį;

#Cukrus, #vanilinis cukrus, smulkinti #bananai, #kalendra, #imbieras, #sūris ir kiti priedai pagal skonį.

Rekomenduojama gaminti sveikesnį kukurūzų pyragą be cukraus. Jeigu norima saldaus desertinio patiekalo, galima saldinti ir pertepti saldžiu kremu jau pagamintą kukurūzų miltų pyragą.

Gaminimas:

600 g rupių kukurūzų miltų užpilama 500 ml tirštos naminės grietinės, sudedama #druska ir kiti priedai - pvz., #imbieras arba smulkinti #bananai. Išminkoma #tešla ir paliekama brinkti ir rūgti apie 12 val. kambario temperatūroje. Indas su brinkstančia pyrago #tešla uždengiamas dangčiu, paliekant mažą tarpą orui, arba indas su kukurūzų #tešla užrišamas drobe, marle. Maždaug, po 12 val. į subrinkusią kukurūzų pyrago tešlą dedamas #duonos raugas arba #apynių raugas ir supilami smulkaus malimo #kukurūzų miltai - 200 g. #Tešla gerai išminkoma ir paliekama rūgti šiltai tamsoje 4-6 val., priklausomai nuo aplinkos temperatūros. Patartina rūgstančią kukurūzų pyrago tešlą ragauti, nes per daug įrūgusi kukurūzų miltų #tešla yra rūgšti. Po 4-6 val. iš įrūgusios kukurūzų miltų tešlos formuojamas #kukurūzų pyragas lėkštėse ir talpinamas į garpuodį.

#Kukurūzų pyragas garuose gaminamas apie 1 val. Pagamintas trapus #kukurūzų pyragas atvėsinamas ir atsargiai išimimamas iš lėkštės, atkeliant pyrago dugną nuo lėkštės peiliu. Galima perpjauti trapų kukurūzų pyragą ir pertepti jį trinto banano arba plaktos grietinės su varške kremu.

Trapus #kukurūzų miltų pyragas, pagamintas garuose, lėkštėje

#Kukurūzųmiltųpyragas, #Kukurūzųpyragas, #Receptai, #Sveikasmaistas, #Sveikamityba, #Receptas, #Sveikatostaisyklės, #Sveikireceptai, #Sveikuoliškireceptai, #Subalansuotamityba, #Sveikataipalankus, #Sveikatainaudingas, #Sveikasžmogus, #Straipsniai, #Kukurūzųmiltai, #Naminėgrietinė, #Duonosraugas, #Apyniųraugas, #Druska, #Cukrus, #Vaniliniscukrus, #Bananai, #Kalendra, #Imbieras, #Sūris, #Tešla, #Kiaušiniai.