Naminė Grikių miltų duona su duonos raugu garuose, orkaitėje - Receptas #Receptai #Sveikasmaistas

Sudėtis:

#Grikių miltai - 1000 g;

#Druska - 1 arb. š., truputį kupinas (6-7g);

Ruginis #duonos raugas arba ruginis #apynių raugas - 1/3 stiklinės (60 g);

#Vanduo - 730 g;

#Druska - 1/2 arbatinio šaukštelio.

#Gaminimas:

Į indą dedamas #duonos raugas arba #apynių raugas, įberiami #grikių miltai, įpilama vandens su druska, viskas gerai išminkoma. #Tešla turi būti tiršta. Jeigu reikia, galima įberti papildomų miltų. #Tešla paliekama rūgti kambario arba šiltesnėje temperatūroje – pvz: prie radiatoriaus. Po 6-8 valandų, kai tešla pakyla ir jaučiamas raugo kvapas (ilgai rauginant #grikių miltų duona tampa labai rūgšti), gauta #tešla sudedama į kepimo formą, pateptą ghee sviestu (duoną galima kepti induose, kurių dugnas gausiai pabarstytas miltais. Tokiu atveju kepimo formos tepti ghee sviestu nereikia). #Grikių duona kepama ne didesnėje 180 laipsnių temperatūroje apie 1,5 val. Jeigu #grikių miltų duona gaminama garuose, suformuojama daugiau kepaliukų lėkštėse. Lėkščių, kuriose formuojami duonos kepaliukai, ghee sviestu tepti nereikia. Garuose ši duona gaminama taip pat apie 1,5 val.

Patartina iškepusią duoną neskubėti prapjauti, kad duona nesukristų. Reikėtų kokią valandą leisti duonai pravėsti.

Naminė #Grikių miltų duona, pagaminta su duonos raugu garpuodyje, lėkštėje

#Grikiųmiltųduona, #Grikiųduona, #Duona, #Naminėduona #Receptai, #Sveikamityba, #Sveikasmaistas, #Sveikatospatarimai, #Sveikatostaisyklės, #Gaminimas, #Sveikireceptai, #Receptas, #Sveikuoliškireceptai, #Subalansuotamityba, #Sveikataipalankus, #Sveikatainaudingas, #Sveikasžmogus, #Straipsniai, #Vanduo, #Duonosraugas, #Apyniųraugas, #Druska, #Gaminimas, #Tešla, #Raugas, #Grikiųmiltai, #Miltai, #Vanduo, #Ruginisduonosraugas, #Naminėgrikiųduona, #Gheesviestas.