Kukurūzų duona (Garuose, duonkepėje, orkaitėje) - Receptas #Kukurūzųduona #Receptai

Sudėtis:

#Kukurūzų miltai - 1,7 kg;

Naudojami rupūs namų malimo #kukurūzų miltai. Naudojant parduotuvėje pirktus miltus recepte nurodytas vandens kiekis gali neatitikti.

#Vanduo - 0,8 litro;

#Druska - 7g;

Ruginis #duonos raugas arba ruginis #apynių raugas - 100 g.

#Gaminimas:

0,8 litro vandens kiekyje ištirpinama 7 g druskos. Į 100 g ruginio raugo įpilama stiklinė vandens ir viskas gerai išmaišoma. Vanduo, atskiestas #raugas, #kukurūzų miltai supilama į vieną indą ir #tešla gerai išminkoma. Turi būti tiršta #tešla. Jeigu #tešla per tiršta (neišsiminko), reikia įpilti vandens. #Kukurūzų tešla rauginama šiltai 5-8 valandas. Kai #kukurūzų tešla pradeda kilti, sprendžiant apie tešlos įrūgimo lygį, reikia orientuotis pagal kvapą arba pagal tešlos skonį. Perdaug įrūgusios tešlos #kukurūzų duona būna rūgšti. Iškilusi #kukurūzų tešla suformuojama kepimo formoje arba lėkštėse, jeigu #kukurūzųduona gaminama garuose. #Kukurūzųduona garuose gaminama apie 1 valandą. Orkaitėje #kukurūzųduona kepa ne aukštesnėje 180 laipsnių temperatūroje apie 1 val. 30 min.

#Kukurūzų duona, pagaminta garpuodyje, lėkštėje

#Kukurūzųduona, #Receptai, #Sveikamityba, #Sveikasmaistas, #Sveikireceptai, #Receptas, #Sveikatostaisyklės, #Sveikuoliškireceptai, #Subalansuotamityba, #Sveikataipalankus, #Sveikatainaudingas, #Sveikasžmogus, #Straipsniai, #Vanduo, #Duonosraugas, #Apyniųraugas, #Druska,.#Kukurūzųmiltai, #Gaminimas, Kukurūzųtešla, #Tešla, #Raugas.