Sudėtis:
Rupiai susmulkinti ekologiškų #avižų grūdai arba #avižinės kruopos, arba ekologiški rupiai malti #avižiniai miltai ar #avižiniai drbsniai - 400 g;
Avižines kruopas arba grūdus galima susmulkinti kavamale.
Virintas kambario temperatūros #vanduo - 2 litrai;
Ruginis #apynių raugas arba ruginis #duonos raugas, arba didelė riekė ruginės duonos, pagamintos su raugu, arba kokybiška #grietinė - raugo arba grietinės dedama 2 kupini valgomi šaukštai;
1 litrui vandens naudojama maždaug kupinas valgomas šaukštas raugo arba grietinės, arba didelė riekė ruginės, su raugu gamintos, duonos.
#Druska - pagal skonį.
Gaminimas:
Susmulkintos #avižos užpilamos 2 litrais kambario temperatūros vandens, įdedama kokio nors raugo arba riekė ruginės duonos. Raugą mirkinyje reikia gerai išmaišyti. Paruoštas #avižų mirkinys uždengiamas drobe arba keliais sluoksniais marlės ir paliekamas rūgti šiltoje ir tamsioje vietoje 8-24 val. Kad indas su avižinių miltų rauginiu būtų šiltai ir tamsoje, jį galima padėti į kartoninę dėžę arba apvynioti ir padėti ant kėdės šalia radiatoriaus. Po kelių valandų nuo avižų užraugimo mirkinį reikėtų pamaišyti, kad geriau pasiskirstytų rūgimo bakterijos. Pamaišius rauginį, jį reikia vėl uždengti ir palikti rūgti. Rūgimas priklauso nuo temperatūros, todėl po 8 val. nuo avižų užraugimo rauginį rekomenduojama ragauti ir pagal skonį spręsti, kiek dar reikia rauginti avižinį kisielių, kad jis būtų skanus valgyti. Kai #avižinis kisielius įrūgsta, jį reikia gerai išmaišyti ir iškošti pro marlę arba pro tankų sietelį, tvirtai nuspaudžiant avižų išspaudas. Iš gauto skysčio ant mažos ugnies, nuolat maišant, verdamas #avižinis kisielius. Jeigu norima gaminti skystesnį avižinį kisielių, galima įpilti vandens į virti paruoštą kisielių. #Avižinis kisielius verdamas 3-5 min. Išvirusį tirštą avižinį kisielių reikia pasūdyti, supilti į vandeniu sumirkytus indus ir gerai atvėsinti. Atvėsęs ir šaldytuve pabuvęs #avižinis kisielius lengvai iškrenta iš indų. kuriuose jis buvo vėsinamas. Patiekalo forma lėkštėje atrodo labai patraukliai - šventiškai.
#Avižinis kisielius
#Avižinis kisielius paskaninamas medumi, grietine, prieskoniais, razinomis, sėklomis, vaisiais ir uogomis, pakepintais lašinukais su kumpiu arba su sviestu pakepintais svogūnais, kitomis daržovėmis ir žalumynais. Sveikas, skanus ir sotus maistas - tiršto avižinio kisieliaus gabaliukai pakepinti keptuvėje su sviestu ir svogūnais arba su sūdytais lašinukais, svogūnais ir kitokiais prieskoniais.
Vartojimas: #Avižinis kisielius kaip patiekalas vartojamas pagal norą. Esant medžiagų apykaitos sutrikimams arba kitokiems negalavimams avižinį kisielių rekomenduojama vartoti reguliariai kaip pusryčius, suvalgant jo apie 200-300 ml. Mūsų negalavimai yra individualūs, todėl dėl "gydymosi" avižiniu kisieliumi reikėtų pasitarti su gydytojais arba su mitybos specialistais.
#Avižiniskisielius, #Receptai, #Sveikasmaistas, #Sveikamityba, #Sveikatostaisyklės, #Sveikireceptai, #Receptas, #Straipsniai, #Sveikuoliškireceptai, #Subalansuotamityba, #Sveikataipalankus, #Sveikatainaudingas, #Sveikasžmogus, #Vanduo, #Duonosraugas, #Apyniųraugas, #Druska, #Gaminimas, #Raugas, #Avižųmirkinys, #Avižos, #Avižiniaidribsniai, #Avižųgrūdai, #Avižųkruopos, #Avižiniaimiltai, #Vanduo, #Grietinė, #Ruginėduona, #Medus, #Vaisiai, #Uogos.#Straipsniai.
Comments