Soti putra - Receptas #Receptai #Sotiputra #Putra #Sveikasmaistas #Sveikamityba

#SotiPutra - raugintų miltų sriuba su lašinukuose pakepintomis daržovėmis ir prieskoniais

Putros - raugintų miltų sriubos ruošinio gaminimas

Sudėtis:

Ruginiai arba kvietiniai rupiai malti #miltai - 0,5 litro;

Karštas #vanduo - 1,5 litro.

Arba:

Rupūs viso grūdo #miltai - 1 dalis;

Karštas #vanduo - 3 dalys.

#Miltai užplikinami karštu vandeniu. Gauta skysta košė gerai išplakama ir paliekama šiltoje vietoje rūgti 3–4 paras. Kiekvieną dieną miltų masę reikia kelis kartus gerai išmaišyti. Po kelių parų rauginamų miltų košė pradeda putoti. Gaminamą putrą reikia ragauti. Jeigu nusprendžiama, kad #putros ruošinys pakankamai rūgštus, galima virti sriubą. Jeigu norima rūgštesnės putros, reikia rauginamų miltų košę rauginti dar parą arba dvi. Jeigu verdama #putra per tiršta, reikia įpilti šiek tiek vandens.

Dedant ruginio duonos raugo į rauginamų miltų košę, putros rauginimo procesą galima pagreitinti. #Duonos raugas dedamas tik į pravėsusią, kambario temperatūros, miltų košę. #Putra, gaminama su duonos raugu, įrūgsta greičiau ir yra švelnesnio skonio.

Sočios putros gaminimo receptas

#Soti putra verdama su įvairiais priedais – prieskoniais, daržovėmis, dilgėlėmis, balandomis, šonine ir t. t. Putrą galima paskaninti grietine, sviestu. varške, daržovėmis, prieskoniais. Vartojant maistą rekomenduojama vieno valgymo metu nemaišyti skirtingų riebalų turinčių produktų - kiaulienos, jautienos, vištienos, žuvies, pieno produktų, augalinių riebalų, kiaušinių.

Sudėtis keturioms porcijoms sočios putros:

2 #svogūnai;

2 skiltelės česnako;

2 #morkos;

#Kiaulienos lašiniai kepimui;

Pipirai;

#Druska;

Džiovinti #mairūnai ir kiti #prieskoniai pagal skonį;

Ruginių arba kvietinių raugintų miltų košė - #putros ruošinys - 1 l .

#Gaminimas: Keptuvėje pakepinama smulkiai supjaustyti #kiaulienos lašiniai, smulkinti #svogūnai, #česnakai, #morkos. #Daržovės apkepamos, kol truputį suminkštės. Viskas supilama į puodą ir užpilama raugintų miltų koše. Sriuba pagardinama #druska, pipirais, mairūnais. #Soti putra verdama maišant, kol visos daržovės suminkštėja. Jeigu #soti putra per tiršta, reikia įpilti šiek tiek vandens.

#Sotiputra, #Putra, #Receptai, #Straipsniai, #Gaminimas, #Sveikasmaistas, #Sveikamityba, #Sveikireceptai, #Sveikatostaisyklės, #Receptas, #Sveikuoliškireceptai, #Subalansuotamityba, #Sveikataipalankus, #Sveikatainaudingas, #Sveikasžmogus, #Gerasveikata, #Putrosruošinys, #Kvietiniaimiltai, #Ruginiaimiltai, #Ruginisraugas, #Duonosraugas, #Raugas, #Druska, #Česnakai, #Daržovės, #Svogūnai, #Morkos, #Mairūnai, #Prieskoniai, #Kiaulienoslašiniai, #Vanduo, #Miltai.